【祕魯綜合果汁】
祕魯幅員廣大，地形包含costa海岸、sierra山脈、selva熱帶雨林，海平面的高度不同能種植的水果種類多。除了台灣常見的之外，還能吃到亞洲少見的水果。如lúcuma蛋黃果、aguaymanto 燈籠果、camu camu卡姆果、aguajue。 市場裡總是販賣著各式的果汁，令人眼花撩亂，不同種類的綜合果汁跳脫出我的認知，芒果、牛奶、香蕉! 釋迦、牛奶果、牛奶! 鳳梨加牛奶! 瑪卡綜合果汁~蛋綜合果汁~豆角糖綜合果汁~ 百香果加牛奶。很多吧? 記得要試試看~
【國民小吃chicharrones 炸豬五花】
在祕魯街頭~你一定常看到這道小吃chicharrones 炸豬五花。使用蒜頭、鹽、孜然、黑胡椒、奧勒岡醃製過後下油鍋炸，高溫油炸著帶皮的豬五花在油鍋裡滋滋作響，起鍋後切成片狀，基底是馬鈴薯，配著解膩的洋蔥、花生，這就是炸豬五花chicharrones的基本配備。
小盤的炸五花肉配上酸酸甜甜的紫玉米汁(chicha morada)
伊莎吃過最好吃的炸五花肉是在arequipa的mercado san camilo，肉質鮮嫩、油也非常乾淨，吃起來沒有油耗味，老闆娘高溫烹炸後似乎有烤過，帶皮焦香~非常好吃。併桌的祕魯人推薦我arequipa才有的城市汽水Kola escocesa! 沒有厚重的氣泡味，Yura天然礦泉水的基底，帶有熱帶水果的氣味，喝起來酸酸甜甜。
【祕魯人篸瑪卡Maca】
台灣的早餐多元且豐富，到國外時我們常不知道要吃什麼。特別是來到遙遠的南美，早餐到底要吃什麼呢?
在祕魯，我最常吃的早餐是三明治sandwich，通常搭配的是一杯新鮮的果汁。路邊攤型或是果汁店裡的三明治，通常搭配都很簡單。
【sándwich-三明治早餐】
👉pescado 魚
👉res 牛肉
在祕魯吃飯你很難避開兩樣食材: 『馬鈴薯』、『米飯』。祕魯有世界上最多種類的馬鈴薯，七千年前沿著安地斯山脈種植，種類超過三千種，有黃色、紫色、紅色、黑色，做成各式各樣的食物。米則是西班牙人從亞洲帶到祕魯，而祕魯人受到很深的華人移民者影響，進而稻米也成為了主食之一。你會常看到秘魯的食物中，一盤菜色裡同時有馬鈴薯和飯，超標得碳水化合物。食物超級大盤，很神奇的是祕魯人都吃得完。
一人獨旅通常不能分食，所以很多經典菜色例如cuy天竺鼠我沒吃到，畢竟一上菜就是一整隻可愛的天竺鼠。有趣的是有提供單人份的Alpaca羊駝肉。若你問祕魯人哪個好吃，得到的答案是無法接受吃羊駝肉，但天竺鼠可以!
回到正題，在祕魯一個人怎麼吃飯，通常到市場或是餐廳點menú del día 今日特餐，價格落在8-15sol(台幣約80-150，2025-2026價格)。超過20sol，這就是偏貴的今日特餐了~今日特餐的特色通常會有一杯幫助消化的茶、一碗湯、一盤食物(馬鈴薯、飯、些許沙拉、主食)。雖然吃飯的價格跟台灣差不多，飯量十分足夠會吃超飽。
這是我在秘魯的第一餐，在利馬熙來攘往的街道上，有一間不顯眼的小餐館。這間餐館的方式跟西班牙的點餐方式滿像，可以選擇第一道菜跟第二道。第一道我選的是ensalda de palta，我也是隨便選的~:D 畢竟我學的是西班牙的西班牙文，palta是什麼根本一點想法也沒有。上菜之後才知道，原來是酪梨!第二道菜是煎雞胸肉佐藜麥~其實他不難吃，但太鹹! 這家的調味好鹹! 好險有附一杯飲料。
西語小教室 - 酪梨
【見越南同學-輝山】
飛胡志明的一大重點是為了見二技同學-輝山，輝山當年半句中文都不會就來到高雄讀二技，他的中文台語都是我們教他的 。而且他從來沒去上什麼華語課，都是自學加跟我們一群台灣人長時間混在一起。當年他還在男宿偷煮越南料理請我們吃，最後一次見面應該是十年前，他因為同學的婚禮來台灣。這次再見面的感覺就是我們老了，真是中年人了~
由於平日輝山還要工作，見面的時間是平日晚上和假日。好朋友第一次來越南~他把我當小孩在照顧，sim卡幫我買好，還問我要不要grab叫食物到飯店！跟他見面的時候，他真是用盡全力介紹給我。晚上我們到餐廳吃越南河粉，越南人選的店跟外國人真的差好多，也可能是輝山自己的偏好。絕大部分我在越南吃的食物味精超多，加上可能是路邊空氣很不好，導致我整個大過敏(我本人味精過敏)。輝山帶我去的小吃店都非常乾淨，也都幾乎是原形食物。據他自己的說法是貴一些，但乾淨衛生是他的首選。
在越南吃飯絕對不會有便秘的問題，菜免費吃不完~輝山交代我要多吃!
越南春捲各搭配不同的沾醬吃法，有搭海鮮、肉類和素食的。非常清爽，食材新鮮！但真的點太多，光是那碗河粉，我就有點飽了 @@
伊善izan地區有許多自然景觀，騎了這麼久的車，主要朝聖pha taem national park帕登國家公園，從帕登國家公園望過去湄公河對面就是寮國。烏汶府山多又位處於寮國和柬埔寨交界，又有『玉三角』之稱。國家公園內有五區: 帕登石崖壁畫、帕登瀑布(三處)、帕登石柱。我去的時候是乾季，瀑布沒水在此就先布介紹。帕登國家公園非常大，沒什麼遮蔽物，要來此遊玩的旅客要特別注意防曬和中暑。玩法除了，欣賞景點外，不少泰國人也會在國家公園內露營。
【帕登石崖壁畫】
這是帕登國家公園主要景點，大部分旅客也是為此而來，路徑小樹林茂密，頗讓人身心放鬆。國家公園整理很不錯，也是健行的好去處。
一路上真的不少巨石，也可以看到人們堆疊石頭景象。在韓國寺廟也看過，據說堆疊石頭是許願的方式之一。
石崖壁畫據估計至少有三千年，國家公園裡有三處，立牌上會有提示圖形。
泰國幅員地廣，位處於中南半島的中間，各國必經之路。泰國，多元種族的國家，越深入探索泰國，發現他的多樣性和包容性。泰國有多種面貌，善用多樣性行銷。越了解會越驚豔~先前介紹了中國文化的泰國、有少數民族的泰國、南傳佛教的泰國。今天要介紹的是泰國古老地區，有著多數原住民的ubon ratchatani的 Isan地區。一直聽聞烏汶府有豐富的天然資源，泰國人把東北府稱為 Isan地區，主要居民是 Isan人(伊善)，泰國最古老的原住民。烏汶府和整個泰國東北府跟寮國非常近，Isan語言和飲食文化相通寮國。從清邁搭飛機到烏汶府，再騎機車到孔尖縣，遊玩整個烏汶景點。烏汶府真的離寮國非常近，就泰國地理位置來看也非常偏，建議自駕。
【ubon rachatani national museum】
其實烏汶府市中心沒太多景點，位於市中心的公園內有一座國立博物館，我認為在泰國中覺得最值回票價的博物館，即使外國人的價格是比較貴的。展區大概分成幾類: 1. 烏汶府概況 2. 東北的地理位置和各類化石 3.史前資料: 青銅器、陶器等，史前人使用的農耕和食用器具。 4. 初期高棉的南傳佛教文化 5. 十五世紀的高棉南傳佛教文化
光是這些文化保存完整性，讓我想起在柏林的佩加蒙博物館看的美索不達米亞和巴比倫文化一樣精彩。史前時代的石刻在孔尖府的國家公園的簡介。
這是贗品，真的在下一篇網誌介紹。
我在泰國的旅行大多是一個人，跟同事沒有很親，跟不是很熟的人出遊會很尷尬。在拜縣的旅行很有趣，拜訪很多雲南文化地景點，相比較其他旅人，自己走了其他奇怪的行程。並未記錄下所有去過的拜縣景點，有些是大部分旅人都會去的地方，寫下來太流水帳也沒啥好紀錄的。在拜縣的夜市裡吃飯的時候還是在青旅不太記得了，認識了一個泰國他府的女生，他家在賣小吃生意，趁著休息一個人出來旅行。跟她分享凌晨一早要去雲來看日出，隨口問她要不要來~她也答應了。
一早四點多起床，騎半個多鐘頭，會先經過一個華人村，雲來觀景台在這個村的制高點，海拔約440公尺，但這個泰國女生對於騎機車往這個高度她有點障礙。雲來觀景台門票約20泰銖，不過這是2019的價格了，不曉得現在有沒有漲價?
這是凌晨五點多時，黑暗中微透亮，灰的透明層次像沾水筆染暈整個雲彩。
太陽乍現~
太陽升起的整個過程~
夜風頌府位於泰國西北，距離清邁193公里，接下來是一系列夜風頌府景點介紹，之前已經介紹靠近雲南邊境的密窩村、今天介紹夜風頌府市區、還有拜縣等。
夜風頌府的首都在夜風頌，離緬甸非常近。夜風頌市區小小，環山繞湖空氣清晰，非常適合一個人漫遊，漫無目的騎機車，山不會太高，天氣宜人。夜風頌府的市區中心點也是環湖，沒有高樓大廈，抬頭仰望萬里於雲，心情真的非常好。
【功木山佛塔】
位在一座小山上，可以接近五六點去，可以看到日落跟夜晚的景色。此佛塔特色為緬甸是佛塔。可以俯瞰夜風頌市區。
這裡供奉的是從緬甸來的神明~
2019終於有比較長的假期可以出遊，我決定到夜風頌府一趟。大部分的旅客來到泰國比較少人去夜風頌府，夜風頌府比較有名的是拜縣，其餘夜風頌府的景點不好到達，主要原因是山很多，一個人騎車真的很累~一個人山路沿路往上騎兩三小時真的是體力活考驗，加上天氣爆熱。這次我從清萊搭greenbus 到清邁，再從清邁到夜風頌府。夜風頌府跟我之前去的邊龍村完全反方向。到夜風頌府的客運在總站的對面，其實清邁的客運有兩站，一站是到外府，另外一站是到清邁府的客運，這個客運站離市區有點距離。
會想去夜風頌府的理由很簡單，因為泰北玩得差不多了，該往東北走~夜風頌府，甚至是更少人去的烏隆府都去了。夜風頌府山多很多拐彎，接駁的客運是小巴，泰文稱rot , 上車前我沒有吃暈車藥，但一上車馬上睡著，不對，是全車睡著！我從來沒搭過這麼安靜地客運，太暈了~暈到沒人講話！夜風頌府的市區很美~
來到泰北執教的人應該都知道，密窩村位於緬甸邊境，處在非常邊邊，被山巒層層包圍，我一個人騎車上去不難，但有點費力，主要原因是一直往上催油門，隔天發現自己的手臂超酸。泰國的基礎建設不錯，只不過路不大條，跟與會的車保持安全距離。大部分的人都是包車上山，進入密窩存前有個冥想村，鍛鍊心智。
密窩村不大，以麗池水庫為中心，有些遊客會搭船遊湖。
麗池水庫的一面是茶園和飯店，看到的中式建築是房間，供旅客住宿。有時候會看到採茶姑娘喔~
睽違兩年後再度開始寫旅行日誌，疫情這兩年真的發生很多鳥事讓我無心紀錄旅程上和國外生活的點滴。從越南回來後，重新燃起念頭，好好為自己寫下這些故事，做個有故事的人~
清邁仿日本城於2018年開幕，剛開幕沒多久校長就帶著我們一群人去了。說真的住在泰國這麼久，泰國人是比較哈日的，從很多居家的設計和穿著風格可見。泰國人厲害的地方在於學習後又轉換成泰式風格，融入自己的文化裡自成一格。
大門一進去是仿淺草寺的雷門~
不同於日本，清邁日本城依山，且幅員遼闊，待在這裡心情很開闊。
據說這裡的建築都是檜木搭建，後方有個四層樓的檜木殿。
疫情之下，時間多了很多，我開始回想在泰國生活那段時間，物質生活抽離每天無所事事跟現在沒兩樣，為何那時都不曾覺得慌張? 事件的發生對人還是有一定的影響，現在的狀態也像一團迷霧，舉著雙手在迷霧中緩慢前進，像是摸著石頭過河，是福是禍? 還是禍福相依?
繼上次介紹邊龍村後，今天要聊聊邊龍村隔壁的孟克村。就一個城市人的眼光來看，孟克村什麼都沒有，典型的農家社會，卻也能看到最真實的生活型態。
【Wat Fah wiang inn 傣族寺廟】
指標有泰文和傣語，位於邊龍村和緬甸邊界，隔著一個柵欄就能看到更原始樸實的緬甸。媚功河還是一座山劃出一條線隔出兩個國家，每次看都有新的感受，兩個國家兩個世界。
來到孟克村，最主要是住學生家中。在泰國公務人員薪水很少，但社經地位高。住學生家中，真是高規格禮遇，受了很多的照顧。泰國的土地很便宜，大部分泰國人的家都很大。住在農村中，沒有過多的外部刺激，身體也了解到這件事，每天很早就寢。三餐也得自己煮，沒有7-11的生活，沒有小販的生活，都得自己來。