伊莎｜西語世界文化誌

【祕魯綜合果汁】祕魯幅員廣大，地形包含costa海岸、sierra山脈、selva熱帶雨林，海平面的高度不同能種植的水果種類多。除了台灣常見的之外，還能吃到亞洲少見的水果。如lúcuma蛋黃果、aguaymanto 燈籠果、camu camu卡姆果、aguajue。 市場裡總是販賣著各式的果汁，令人眼花撩亂，不同種類的綜合果汁跳脫出我的認知，芒果、牛奶、香蕉! 釋迦、牛奶果、牛奶! 鳳梨加牛奶! 瑪卡綜合果汁~蛋綜合果汁~豆角糖綜合果汁~ 百香果加牛奶。很多吧? 記得要試試看~祕魯水果西班牙文chirimoya 釋迦lúcuma 蛋黃果aguaymanto 燈籠果maracuyá 百香果 palta 酪梨 Guanábana 刺果釋迦我的覆盆莓、藍莓、番茄汁

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【國民小吃chicharrones 炸豬五花】在祕魯街頭~你一定常看到這道小吃chicharrones 炸豬五花。使用蒜頭、鹽、孜然、黑胡椒、奧勒岡醃製過後下油鍋炸，高溫油炸著帶皮的豬五花在油鍋裡滋滋作響，起鍋後切成片狀，基底是馬鈴薯，配著解膩的洋蔥、花生，這就是炸豬五花chicharrones的基本配備。
小盤的炸五花肉配上酸酸甜甜的紫玉米汁(chicha morada)

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台灣的早餐多元且豐富，到國外時我們常不知道要吃什麼。特別是來到遙遠的南美，早餐到底要吃什麼呢?在祕魯，我最常吃的早餐是三明治sandwich，通常搭配的是一杯新鮮的果汁。路邊攤型或是果汁店裡的三明治，通常搭配都很簡單。【sándwich-三明治早餐】👉pescado 魚👉res 牛肉👉pollo deshilachado 雞絲👉queso 乳酪👉palta 酪梨路邊點的炸魚三明治，簡單的魚加上冰鎮過的洋蔥加上香菜，味道簡單美味。在果汁店juguería也可以吃早餐，點的是酪梨三明治，就是酪梨加上麵包，沒有多餘的調味。祕魯盛產酪梨，口感紮實，油質豐富，健康的味道。另外，現打的果汁也是必點。在祕魯有很多有趣的果汁組合，例如鳳梨+莓果、柳橙+水蜜桃或是奇異果、釋迦+水梨。若不想要加糖可以跟老闆說sin azúcar。現打果汁價格會落在60-120台幣不等。

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在祕魯吃飯你很難避開兩樣食材: 『馬鈴薯』、『米飯』。祕魯有世界上最多種類的馬鈴薯，七千年前沿著安地斯山脈種植，種類超過三千種，有黃色、紫色、紅色、黑色，做成各式各樣的食物。米則是西班牙人從亞洲帶到祕魯，而祕魯人受到很深的華人移民者影響，進而稻米也成為了主食之一。你會常看到秘魯的食物中，一盤菜色裡同時有馬鈴薯和飯，超標得碳水化合物。食物超級大盤，很神奇的是祕魯人都吃得完。一人獨旅通常不能分食，所以很多經典菜色例如cuy天竺鼠我沒吃到，畢竟一上菜就是一整隻可愛的天竺鼠。有趣的是有提供單人份的Alpaca羊駝肉。若你問祕魯人哪個好吃，得到的答案是無法接受吃羊駝肉，但天竺鼠可以!回到正題，在祕魯一個人怎麼吃飯，通常到市場或是餐廳點menú del día 今日特餐，價格落在8-15sol(台幣約80-150，2025-2026價格)。超過20sol，這就是偏貴的今日特餐了~今日特餐的特色通常會有一杯幫助消化的茶、一碗湯、一盤食物(馬鈴薯、飯、些許沙拉、主食)。雖然吃飯的價格跟台灣差不多，飯量十分足夠會吃超飽。這是我在秘魯的第一餐，在利馬熙來攘往的街道上，有一間不顯眼的小餐館。這間餐館的方式跟西班牙的點餐方式滿像，可以選擇第一道菜跟第二道。第一道我選的是ensalda de palta，我也是隨便選的~:D 畢竟我學的是西班牙的西班牙文，palta是什麼根本一點想法也沒有。上菜之後才知道，原來是酪梨!第二道菜是煎雞胸肉佐藜麥~其實他不難吃，但太鹹! 這家的調味好鹹! 好險有附一杯飲料。西語小教室 - 酪梨西班牙 aguacate祕魯 palta【三合一combo】利馬中國城裡的菜市場有很多小吃攤，賣的東西都大同小異，主推ceviche檸檬醃生魚片，大部分都有這種拼盤讓觀光客都可以稍微嘗試一下。首先是魚湯，內有魚肉、檸檬、各式香料，喝起來非常酸，看來是加入大量的檸檬，但說真的撇除掉很酸之外，調味不重視很清爽的湯品。接著是海鮮燉飯，老實說跟西班牙一般餐廳賣的吃起來很像。海鮮燉飯的黃色來源是番紅花，但許多家庭或是家常餐廳都是加colocante(粉劑的色素)讓顏色變黃，這個是吃得出來的~從價格上也可以區分，若不介意其實味道也是滿不錯。再來我們把眼光放在酸醃生魚，做法是用大量的檸檬醃製熟成，放眼市場的祕魯人幾乎是人人一盤！肉眼看魚是生的，但若問祕魯人他會說這是醃製熟成。最後，炸魷魚應該不是祕魯特色，但西班牙的比較好吃，因為是橄欖油炸的。西語小教室 - 海鮮燉飯

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【見越南同學-輝山】
飛胡志明的一大重點是為了見二技同學-輝山，輝山當年半句中文都不會就來到高雄讀二技，他的中文台語都是我們教他的 。而且他從來沒去上什麼華語課，都是自學加跟我們一群台灣人長時間混在一起。當年他還在男宿偷煮越南料理請我們吃，最後一次見面應該是十年前，他因為同學的婚禮來台灣。這次再見面的感覺就是我們老了，真是中年人了~

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伊善izan地區有許多自然景觀，騎了這麼久的車，主要朝聖pha taem national park帕登國家公園，從帕登國家公園望過去湄公河對面就是寮國。烏汶府山多又位處於寮國和柬埔寨交界，又有『玉三角』之稱。國家公園內有五區: 帕登石崖壁畫、帕登瀑布(三處)、帕登石柱。我去的時候是乾季，瀑布沒水在此就先布介紹。帕登國家公園非常大，沒什麼遮蔽物，要來此遊玩的旅客要特別注意防曬和中暑。玩法除了，欣賞景點外，不少泰國人也會在國家公園內露營。
【帕登石崖壁畫】

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泰國幅員地廣，位處於中南半島的中間，各國必經之路。泰國，多元種族的國家，越深入探索泰國，發現他的多樣性和包容性。泰國有多種面貌，善用多樣性行銷。越了解會越驚豔~先前介紹了中國文化的泰國、有少數民族的泰國、南傳佛教的泰國。今天要介紹的是泰國古老地區，有著多數原住民的ubon ratchatani的 Isan地區。一直聽聞烏汶府有豐富的天然資源，泰國人把東北府稱為 Isan地區，主要居民是 Isan人(伊善)，泰國最古老的原住民。烏汶府和整個泰國東北府跟寮國非常近，Isan語言和飲食文化相通寮國。從清邁搭飛機到烏汶府，再騎機車到孔尖縣，遊玩整個烏汶景點。烏汶府真的離寮國非常近，就泰國地理位置來看也非常偏，建議自駕。

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我在泰國的旅行大多是一個人，跟同事沒有很親，跟不是很熟的人出遊會很尷尬。在拜縣的旅行很有趣，拜訪很多雲南文化地景點，相比較其他旅人，自己走了其他奇怪的行程。並未記錄下所有去過的拜縣景點，有些是大部分旅人都會去的地方，寫下來太流水帳也沒啥好紀錄的。在拜縣的夜市裡吃飯的時候還是在青旅不太記得了，認識了一個泰國他府的女生，他家在賣小吃生意，趁著休息一個人出來旅行。跟她分享凌晨一早要去雲來看日出，隨口問她要不要來~她也答應了。
一早四點多起床，騎半個多鐘頭，會先經過一個華人村，雲來觀景台在這個村的制高點，海拔約440公尺，但這個泰國女生對於騎機車往這個高度她有點障礙。雲來觀景台門票約20泰銖，不過這是2019的價格了，不曉得現在有沒有漲價? 

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夜風頌府位於泰國西北，距離清邁193公里，接下來是一系列夜風頌府景點介紹，之前已經介紹靠近雲南邊境的密窩村、今天介紹夜風頌府市區、還有拜縣等。
夜風頌府的首都在夜風頌，離緬甸非常近。夜風頌市區小小，環山繞湖空氣清晰，非常適合一個人漫遊，漫無目的騎機車，山不會太高，天氣宜人。夜風頌府的市區中心點也是環湖，沒有高樓大廈，抬頭仰望萬里於雲，心情真的非常好。

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2019終於有比較長的假期可以出遊，我決定到夜風頌府一趟。大部分的旅客來到泰國比較少人去夜風頌府，夜風頌府比較有名的是拜縣，其餘夜風頌府的景點不好到達，主要原因是山很多，一個人騎車真的很累~一個人山路沿路往上騎兩三小時真的是體力活考驗，加上天氣爆熱。這次我從清萊搭greenbus 到清邁，再從清邁到夜風頌府。夜風頌府跟我之前去的邊龍村完全反方向。到夜風頌府的客運在總站的對面，其實清邁的客運有兩站，一站是到外府，另外一站是到清邁府的客運，這個客運站離市區有點距離。
會想去夜風頌府的理由很簡單，因為泰北玩得差不多了，該往東北走~夜風頌府，甚至是更少人去的烏隆府都去了。夜風頌府山多很多拐彎，接駁的客運是小巴，泰文稱rot , 上車前我沒有吃暈車藥，但一上車馬上睡著，不對，是全車睡著！我從來沒搭過這麼安靜地客運，太暈了~暈到沒人講話！夜風頌府的市區很美~

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睽違兩年後再度開始寫旅行日誌，疫情這兩年真的發生很多鳥事讓我無心紀錄旅程上和國外生活的點滴。從越南回來後，重新燃起念頭，好好為自己寫下這些故事，做個有故事的人~
清邁仿日本城於2018年開幕，剛開幕沒多久校長就帶著我們一群人去了。說真的住在泰國這麼久，泰國人是比較哈日的，從很多居家的設計和穿著風格可見。泰國人厲害的地方在於學習後又轉換成泰式風格，融入自己的文化裡自成一格。

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疫情之下，時間多了很多，我開始回想在泰國生活那段時間，物質生活抽離每天無所事事跟現在沒兩樣，為何那時都不曾覺得慌張? 事件的發生對人還是有一定的影響，現在的狀態也像一團迷霧，舉著雙手在迷霧中緩慢前進，像是摸著石頭過河，是福是禍? 還是禍福相依? 
繼上次介紹邊龍村後，今天要聊聊邊龍村隔壁的孟克村。就一個城市人的眼光來看，孟克村什麼都沒有，典型的農家社會，卻也能看到最真實的生活型態。

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